Hoy nos vamos de bodegas...

    Esta semana he podido asistir a una cata muy especial y conocer más de cerca las Bodegas Jorge Ordóñez ( gracias de nuevo por la invitación al Grupo bodeguero y a Oak Power Comunicación ).

    Estas Bodegas forman parte de una escogida selección de bodegas boutique españolas que elaboran algunos de los caldos más prestigiosos y premiados no solo en España sino también, fuera de nuestras fronteras. Cuenta nada más y nada menos que con doce denominaciones de origen diferentes.

    El sello diferencial de las bodegas que integran el Grupo Jorge Ordóñez es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivas, pero capaces como nadie de proporcionar más calidad en todos los sentidos. A la vez, que tener en su equipo (doy fe de ello ) a algunos de los enólogos más reconocidos del mundo.

    Máxima calidad, etiquetado esmerado y marketing global son algunas de las características que distinguen a estas bodegas.

    Hoy, os presento Avancia Cuveé de O  Godello 2014 y Avancia Cuveé de O Mencia. Dos de los vinos que presidirán mi mesa estas Navidades....

       Denominación de Origen Valdeorras., 100 % Godello.

       La bodega es un proyecto del Grupo Jorge Ordóñez. Situada en las montañas, cerca de la localidad de El Barco de Valdeorras, en la provincia de Ourense ( Galicia ). Los viñedos Godello, plantados en 1975, están cultivados en las pendientes de las montañas, en sistema de terrazas.

       Las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cestas para evitar los daños en la fruta. Se seleccionan sólo las mejores para después fermentarlas en depósitos de acero inoxidable. Las cepas están cultivadas a 450 - 550 metros por encima del nivel del mar.

       El primer vino tiene un aroma fresco, a fruta fresca, flores blancas, expresivo, sabroso, frutoso y equilibrado. El segundo es joven, ligero, delicado, muy afrutado y se deja beber sin sentir. Su vendimia tiene lugar desde mediados de Septiembre a mediados de Octubre y se realiza manualmente en cajas. Su fermentación es abierta y maloláctica en barricas de roble francés. Su crianza es de 8 meses.

      Puedes ponerte en contacto para tenerlos en tu mesa o para regalar en unos preciosos estuches regalo al teléfono 952 - 504706 o al mail info@jorgeordoñez.es

Jorge Ordóñez y sus Botanis Espumosos....

     Es época de empezar a pensar en nuestros compromisos, nuestras cenas de empresa, amigos y como no, Cenas Navideñas.

     Yo, he sido precavida y ya tengo en mi poder los Botanis Espumosos de la Bodega de Jorge Ordóñez. Uno de los espumosos más sorprendentes que conozco. Elaborado nada más y nada menos que con Moscatel de Málaga de viñedos viejos. En dos versiones : Dulce y Seco.

    La bodega se establece en 2004 en Almachar, siendo la primera en esta localidad de la Axarquía, dado que el destino tradicional de sus uvas era la producción de pasas.

    Debido a su progresivo crecimiento en la producción, en 2008 la bodega empezó a trasladar sus instalaciones a Vélez - Málaga, dónde se encuentre en la actualidad. Se trata de una de las zonas vitícolas más antiguas de Europa, famosa por sus excelentes pasas.

    Hoy, os presento a estos dos Botanis que por gentileza de Jorge Ordóñez y Oak Power Comunicación estarán presentes en mi mesa alrededor de mis seres queridos. Y, como no, en mi cena de Cumpleaños. No hay mejor manera de brindar por sendos acontecimientos.

    En primer lugar, hablamos de Botani. S. Está producido a partir de una selección muy cuidadosa de las mejores cepas de Moscatel de Alejandría, a una altura de entre 600 y 800 metros. Todas las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cajas de 10 kg para prevenir posibles daños. Las cajas se llevan a mano cuesta arriba y se cargan en mulas.

 

     Marida perfectamente con salados, postres dulces y marisco. Temperatura de Servicio entre 4 y 6 grados. 

     Servido en la Gala Medalla de Oro 2013 del Instituto Español Reina Sofia de N.Y. concedidas a la estadista Hillary Clinton y a nuestro actor malagueño Antonio Banderas. Este Botani moscatel espumoso 2012 es la respuesta de nuestro país al Moscato del Norte de Italia. El primer espumoso hecho en Málaga, con un 5 % de alcohol.

    Posee burbujas frescas que subliman el toque florido y el perfume exótico. La acidez equilibra el azúcar, ofreciendo como resultado un grandioso, crujiente y espumante cóctel de frutas que sin duda hará que lo adoremos.

     El otro es  Botani S. Seco. La diferencia con el anterior es que éste contiene un 13,5 % de alcohol, aparte de como bien dice su nombre uno es dulce, y,  otro seco.

     Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta, una a una, cuidadosamente hasta formar un racimo. 

     Botani Espumoso refleja cada detalle de toda una tradición. Su finalidad : crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda nuestra copa con exóticos aromas de flor.

     Marida igual que el anterior.

    Sabéis ya que vinos van a ser la propuesta para estas Navidades??